Also ich habe immer "Yallah" (los, hau ab..) oder etwas höflicher "Allatul" (geradeaus) gesagt. Ansonsten würde ich folgende Sachen ausprobieren:
- totales ignorieren.
- was oft gut ankommt und Lustig ist, dreh den Spieß um, wenn Dir jemand was verkaufen will, zück etwas aus der Tasche und versuch es ihm zu verkaufen… Das funktioniert oft. Die lassen dann von Dir ab

Ich verstehe dich gut, war 3 Monate in Indien und 2 einhalb Jahre in Kairo. An weniger Touristischen Orten ist es natürlich ebenfalls entspannter.