Der Witz des Zwiebelprinzips liegt meines Erachtens eher in der Möglichkeit, sich flexibel an Temperatur- oder Leistungsänderungen anpassen zu können, als in einem prinzipbedingten Wärmevorteil.
So sehe ich das auch. Je kälter es wird, desto weniger sinnvoll wird das strategische, sportliche Verzwiebeln. Irgendwann hilft nur noch ein dickwandiger Bärenpelz. Leider wird man damit auch zunehmend unbeweglicher. Es ist aber auch keine Schande, mal harte Minusgrade vor dem Ofen auszusitzen...
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