ich vermute, dass du schon darauf hingewiesen wurdest oder den gedanken ohne fremde hilfe verworfen hast! trotzdem: in dein anforderungsprofil passt mE hervorragend der surly cross-check: breite reifen (bis 45mm kein problem), halblange kettenstrebe, mit ca 2000g auch nur +/-400g schwerer als der viel teurere yukon (kostet ca 400€).
mit leichten komponenten landest du deutlich unter 10kg, was willst du mehr?