Das verstehe ich allerdings nicht. In aller Regel sind die Einzelwanderer doch am pflegeleichtesten, nur etwas dünnhäutig, weil sie es schon gewöhnt sind, in allen Beherbergungsbetrieben dasselbe Geld dazulassen wie die allseits umworbenen kinderlosen Paare.
Ich bin schon ganz froh, dass man als Einzelgst in Jugendherbergen (mit übrigens demselben Jahresbeitrag wie eine vielköpfige Familie) nicht mehr spontan zum Küchendienst nach dem Frühstück verdonnert wird. Bis Anfang der Neunziger konnte das durchaus passieren, allerdings lag der Übernachtungspreis seinerzeit noch bei einer Mark bis wenig drüber.
Ich wage zu behaupten, dass der Jahresbeitrag der Einzelmitglieder eine unverzichtbare Geldquelle ist. Es wäre schade, wenn die Einzelgäste aus dem System rausgedrängt würden. Mit Gruppenreisen hat es nunmal nicht jeder. Verhältnisse wie in London Hihgate Village, wo es für 24 Gäste nur ein Klo, ein Waschbecken und eine Dusche gab, müssen auch nicht mehr sein, sowas wirkt inzwischen echt abschreckend.
Kochgelegenheiten sind übrigens in Skandinavien, Großbritannien und Irland etwas ganz selbstberständliches, das niemand in Frage stellt.

Falk, SchwLAbt