Ja, es war ein Kojote. Und eine Schlange hat er meines Wissens auch erschossen.
Das mit der Notwehr wurde im biographischen Nachwort beschrieben. Im Buch selber machte er lediglich eine Anmerkung.
Aber wie du schon andeutetest, es waren andere Zeiten, wo auch andere Sitten herschten. Deshalb will ich hier auch keine Wertung machen.