Der Edge Explore ist ein vollwertiges Navi und hat eine eigene Benutzeroberfläche. Dort gibt es umfangreiche Einstellungsoptionen und auch die Maßeinheiten werden dort angepasst.
Die Garmin Connect App übernimmt die eingestellten Maßeinheiten.
Also sollte man sich zumindest einmalig mit den Eintellungen des Gerätes auseinandersetzen.

Du suchst die Optionen "Einheiten" und "Zeit".