Deshalb lautet meine These: "... je besser alles durchmischt wird (Wind, Temperatur)." ist ein Mythos.
Das stimmt nicht, es ist definitiv kein Mythos. Das ist sowohl theoretisch als auch experimentall zweifelsfrei nachgewiesen.
Der physikalische Fakt: Wenn das, was verdampft (i.d.R. Wasser) nicht nur durch Diffusion (windstilles Aufhängen) wegbewegt wird, sondern durch Konvektion (windiges Aufhängen), dann geht der Trocknungsprozess wesentlich schneller. In der deutschen Wikipedia steht es nur versteckt, in der englischen ganz explizit hier unter Punkt 2:
https://en.wikipedia.org/wiki/Evaporation#Factors_influencing_the_rate_of_evaporationDie Schlussfolgerung: Damit haben Bakterien & Co. einfach weniger Zeit zur Verfügung, und es müffelt (vermutlich) weniger.
Gruß
Thoralf
abwesend
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